Stellenangebot

Küchenchef (m/w/d)

Sie sind Gastgeber durch und durch und die Zufriedenheit unserer kleinen und großen Gäste liegt Ihnen besonders am Herzen. Egal ob nach dem Erlebnis im Bad, der Entspannung in der Sauna oder der Erholung im Wellness, jeder soll bei uns das passende Essen finden. Und Sie sollen es kreieren.

Wer sind wir: Die Familientherme Nr. 1 in Brandenburg mit den drei Säulen Bad, Sauna und Wellness/Therapie. Wir haben im letzten Jahr ca. 280.000 Gäste und seit Eröffnung mehr als 4 Millionen zufriedene Besucher begrüßt.

Wir erwarten von Ihnen:
• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position/einem ähnlichen Umfeld
• gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse; Zahlenverständnis, analytisches Denken
• gute Kenntnisse der gängigen PC-Programme
• Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein für das Haus und seine Mitarbeiter

Was sollen Sie tun: Verpflegen, verköstigen, umsorgen! Sie tragen Verantwortung für den Speisen und Getränke in der gesamten Therme. Für die Badgastronomie (Marchébetrieb in Selbstbedienung mit 140 Plätzen) die Saunabar (mit 25 Plätzen), das angrenzende Restaurant (mit 60 Plätzen, im Saisonbetrieb 140 Plätze auf der Terrassenlandschaft) zu den Öffnungszeiten der Therme (Montag bis Sonntag 09:00 – 21:00 Uhr) und bei Veranstaltungen darüber hinaus.
• Konzeption, Organisation und Steuerung der Küchenleistungen unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit und höchstmöglicher Speisenqualität
• Personalführung und -entwicklung inkl. Dienstplangestaltung
• Wareneinkauf, -kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
• Einhaltung der Richtlinien HACCP und Küchenhygiene
• regionale, saisonale und gesunde Speisenangebotsfestlegung
• Gästegruppenorientierte Menü- und Büffetgerichte
• Speisenpräsentation inkl. Festlegung der Rezepturen

Was wir bieten: Neben den sympathischen Kolleginnen und Kollegen sowie den interessanten Aufgaben kann man die vielfältigen betrieblichen Leistungen nutzen:
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Schulungen & Weiterbildungsmöglichkeiten
• kostenfreier Eintritt in die NaturThermeTemplin
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Bonuszahlungen bei gutem Ergebnis
• zusätzlich jeden Monat 40 € Templin-Gutschein
• vergünstigtes Mitarbeiteressen
• auf Wunsch kostenlose Kurkarte (nutzbar für ÖPNV in Raum Templin)
• 25% Rabatt bei Gutscheinkauf in der Therme
• 50% Rabatt für Mitarbeiter/innen im Restaurant an der NaturThermeTemplin
• eine freie Massage pro Quartal
• kostenfreie Nutzung der Massageliege im Saunabereich
• Bonuszahlung: Mitarbeiter werben Mitarbeiter
Außerdem gibt es vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und die Freude an der Arbeit kommt bei uns auch nicht zu kurz.

Wie geht es weiter: Sie senden uns Ihr Anschreiben und den Lebenslauf inklusive Gehaltsvorstellung und Starttermin als PDF-Datei an ernst.volkhardt@naturthermetemplin.de – bei Fragen wenden Sie sich an den Geschäftsführer Ernst Volkhardt unter der 03987/201103.